给各位分享苦瓜怎么做不苦的知识，也会对苦瓜怎么做不苦又好吃进行解释，如果能解决你关于苦瓜怎么做不苦的问题，请关注本站！

苦瓜怎么做不苦又好吃

第一种：焖苦瓜。需准备食材：大蒜，生姜，冰糖（白糖），香菇，干辣椒，大料，苦瓜，酱油。做法：把苦瓜洗干净去籽，切成小块，干辣椒（切段），生姜，大蒜切成丁，香菇洗干净切小块。

用盐法。盐渍苦瓜：将切好的苦瓜撒上盐，静置腌渍一会后即可。盐水煮苦瓜：将苦瓜放入沸腾的盐水中，煮3分钟后，苦瓜会没有那么苦。盐水泡苦瓜：将苦瓜切薄片，放入食盐的清水中，浸泡15分钟。

盐渍苦瓜：将切完的苦瓜撒上盐腌制一会后，随后再炒苦瓜，能够降低苦瓜的苦味。盐水煮苦瓜：将苦瓜放入烧开的盐水中煮3min后，苦瓜会并没有那麼苦。

苦瓜想要不苦又好吃，可以焯水、冷藏或是醮食酱料吃。焯水 把新鲜苦瓜洗净，以后从中间切开，把它中间的瓜瓤挖掉，切成薄片，放在沸水中焯2～3分钟，取出以后过冷水降温，去凉拌或者炒食就能让苦瓜的苦味去掉很多。

苦瓜怎么做才不苦

1、第一种：焖苦瓜。需准备食材：大蒜，生姜，冰糖（白糖），香菇，干辣椒，大料，苦瓜，酱油。做法：把苦瓜洗干净去籽，切成小块，干辣椒（切段），生姜，大蒜切成丁，香菇洗干净切小块。

2、方法2：用盐腌制 用盐抹在苦瓜的瓜肉上，腌制10分钟左右，再把苦瓜冲洗干净，同样可以去除部分苦味，这也是很多人在使用的方法。结合方法1和2，能够有效去除大部分苦瓜的苦味。

3、冰水浸泡或冰箱冷冻 苦瓜切片后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味能减少一些。冰水浸凉后，再用手将苦瓜中的水分捏掉，反复捏2-3次。或者放进冰箱冻一下也可以。

4、苦瓜怎么做不苦？用盐腌 苦瓜切成薄片，然后加入少许的盐腌制10分钟，倒出腌制出来的苦瓜汁水，然后用清水洗一遍，这样的苦瓜就不苦了。苦瓜切成薄片更容易让苦汁出来。

5、混合油炸法：苦味可以通过将苦瓜和辣椒一起炒来去除水焯法：苦味也可以通过将苦瓜切成块，然后将苦瓜在水中煮沸并用冷水浸泡来去除盐碱化法：苦瓜被切成块，然后用盐腌制，所以在锅里煎炸没有苦味。

6、若是用成熟期的苦瓜烹饪，则解决了苦味的问题，但，其口感过于软烂，不符合当今人们的饮食习惯，所以还是以青苦瓜为准，支几招去除苦法的方法。 去除苦味的窍门 盐水浸泡。

苦瓜怎么做不苦呢?

1、苦瓜的苦味主要是由苦瓜中的苦味成分引起的，但是有一些方法可以减少苦瓜的苦味，以下是几种常用的方法： 泡盐水：把苦瓜切成薄片或者细条，然后放入盐水中浸泡几分钟，再用水冲洗干净。

2、盐渍苦瓜：将切好的苦瓜撒上盐，静置腌渍一会后即可。盐水煮苦瓜：将苦瓜放入沸腾的盐水中，煮3分钟后，苦瓜会没有那么苦。盐水泡苦瓜：将苦瓜切薄片，放入食盐的清水中，浸泡15分钟。

3、第一种：焖苦瓜。需准备食材：大蒜，生姜，冰糖（白糖），香菇，干辣椒，大料，苦瓜，酱油。做法：把苦瓜洗干净去籽，切成小块，干辣椒（切段），生姜，大蒜切成丁，香菇洗干净切小块。

4、苦瓜怎么做不苦？用盐腌 苦瓜切成薄片，然后加入少许的盐腌制10分钟，倒出腌制出来的苦瓜汁水，然后用清水洗一遍，这样的苦瓜就不苦了。苦瓜切成薄片更容易让苦汁出来。

5、把苦瓜先用盐腌制 做苦瓜前，我们可以把苦瓜切成需要的形状，然后洒上细盐拌匀事先腌渍一段时间，腌到苦瓜变软出水为宜，并把腌出的水倒掉不用。盐腌渍不但可以减轻苦味，还能让苦瓜保持其本色的清香味哦。

6、若是用成熟期的苦瓜烹饪，则解决了苦味的问题，但，其口感过于软烂，不符合当今人们的饮食习惯，所以还是以青苦瓜为准，支几招去除苦法的方法。 去除苦味的窍门 盐水浸泡。

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